TIN TỨC
Máy làm đá nhà hàng: Giải pháp hoàn hảo cho việc làm lạnh trong ngành khách sạn
Máy làm đá nhà hàng: Giải pháp hoàn hảo cho việc làm lạnh trong ngành khách sạn
Nếu bạn đang điều hành một nhà hàng hoặc khách sạn, chắc chắn bạn đã biết tầm quan trọng của việc duy trì nhiệt độ lạnh để bảo quản thực phẩm. Trong ngành ẩm thực, các sản phẩm tươi sống và đông lạnh đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra những món ăn ngon và an toàn cho khách hàng. Tuy nhiên, việc giữ cho các sản phẩm này luôn ở nhiệt độ lý tưởng có thể gây ra nhiều khó khăn và tốn kém. Đó là lý do vì sao máy làm đá nhà hàng là một giải pháp hoàn hảo cho việc làm lạnh trong ngành khách sạn.
1. Tại sao nhà hàng cần có máy làm đá?
1.1 Bảo quản thực phẩm tươi sống và đông lạnh
Như đã đề cập, việc bảo quản thực phẩm là rất quan trọng trong ngành ẩm thực. Chính vì vậy, việc có một kho lạnh hiệu quả là điều không thể thiếu. Một máy làm đá nhà hàng có thể sản xuất đá lạnh và khối đá bằng nước để giữ cho các sản phẩm tươi sống luôn ở nhiệt độ lý tưởng. Đồng thời, với khả năng làm lạnh nhanh chóng và giữ được nhiệt độ lâu dài, máy làm đá nhà hàng giúp duy trì sự tươi ngon của các loại thực phẩm trong thời gian dài.
1.2 Tiết kiệm chi phí và thời gian
Khi có một máy làm đá nhà hàng, bạn không cần phải mua đá từ bên ngoài hoặc đổ bỏ những khối đá đã tan chảy ra để làm sạch kho lạnh. Điều này giúp tiết kiệm được chi phí và thời gian của bạn. Bên cạnh đó, sử dụng máy làm đá nhà hàng cũng giúp giảm thiểu việc làm việc thủ công và rủi ro bị thương tích khi cắt đá bằng tay.
1.3 Đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn
Với khả năng sản xuất sản lượng đá lớn, máy làm đá nhà hàng có thể đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn của các nhà hàng và khách sạn một cách hiệu quả. Bạn không cần phải lo lắng về việc hết đá trong kho lạnh hay không đủ đá để phục vụ khách hàng.
2. Các tính năng cần có trong máy làm đá nhà hàng
2.1 Sản lượng lớn và nhanh chóng
Một trong những yếu tố quan trọng nhất khi lựa chọn máy làm đá nhà hàng là khả năng sản xuất đá lớn và nhanh chóng. Với khoảng thời gian ngắn từ 15 – 20 phút, máy làm đá có thể sản xuất được sản lượng đá từ 2 đến 20kg. Điều này giúp bạn tiết kiệm được thời gian và đảm bảo luôn có đủ đá để phục vụ khách hàng.
2.2 Hệ thống tự động làm đá
Để giảm thiểu các công đoạn làm việc thủ công, các máy làm đá nhà hàng hiện đại đều được trang bị hệ thống tự động hoàn toàn. Từ việc sản xuất đá, đổ đá vào kho lạnh đến việc làm sạch máy, tất cả đều được điều khiển bằng máy tính và hoạt động tự động. Điều này giúp tiết kiệm được thời gian và công sức của nhân viên và đảm bảo tính chính xác trong quá trình sản xuất.
2.3 Thiết kế sang trọng và hiện đại
Với vai trò là một thiết bị cần thiết trong ngành ẩm thực, máy làm đá cho nhà hàng được thiết kế sang trọng và hiện đại để phù hợp với không gian của nhà hàng hay khách sạn. Hiroki Group cung cấp nhiều loại máy làm đá có thiết kế đơn giản và tinh tế, vừa mang lại sự thẩm mỹ cho không gian vừa dễ dàng trong việc di chuyển và lắp đặt.
3. Các loại máy làm đá dành cho nhà hàng phổ biến trên thị trường
Có rất nhiều loại máy làm đá nhà hàng trên thị trường hiện nay, tùy thuộc vào nhu cầu và yêu cầu của từng doanh nghiệp mà bạn có thể lựa chọn loại phù hợp nhất. Dưới đây là các loại máy làm đá nhà hàng phổ biến và được sử dụng rộng rãi:
3.1 Máy làm đá Bi
Máy làm đá sạch có khả năng sản xuất khối đá lớn và nhanh chóng từ 8 – 10 phút. Điểm đặc biệt của máy này là có thể sản xuất được các khối đá có kích thước và hình dạng khác nhau, từ khối đá vuông, tròn cho đến khối đá bán nguyệt hay khối đá hình trái tim. Ngoài ra, máy làm đá sạch cũng có thể sản xuất được đá viên cho các loại đồ uống như cocktail hay soda.
3.2 Máy làm đá viên
Máy làm đá viên sản xuất khối đá viên theo kích thước chuẩn, có khả năng tạo ra đá lạnh và sạch với độ trong suốt cao. Điều này giúp cho các khối đá viên có thể giữ được lâu hơn trong thời gian dài mà không làm tan chảy nhanh chóng. Loại máy này thường được sử dụng trong các nhà hàng hay khách sạn có nhu cầu sản xuất khối đá lớn.
3.4 Máy làm đá bán nguyệt
Máy làm đá bán nguyệt có tính năng tạo ra các khối đá hình bán nguyệt hoặc hình elip. Loại máy này thường được sử dụng trong các quán bar hay nhà hàng cao cấp để tạo ra những đồ uống lạ miệng và đẹp mắt.
4. Các lưu ý khi lựa chọn máy làm đá cho nhà hàng
Khi lựa chọn máy làm đá nhà hàng, bạn cần lưu ý một số yếu tố sau đây để đảm bảo máy phù hợp với nhu cầu của doanh nghiệp:
- Kích thước và diện tích của kho lạnh: Trước khi chọn máy, bạn cần xác định kích thước và diện tích của kho lạnh để đảm bảo máy có thể lắp đặt một cách dễ dàng và không gây cản trở trong việc sắp xếp các sản phẩm.
- Khả năng sản xuất: Tùy thuộc vào nhu cầu và quy mô của doanh nghiệp, bạn cần lựa chọn loại máy có khả năng sản xuất phù hợp. Nếu doanh nghiệp có nhu cầu sản xuất lớn, máy làm đá viên hoặc máy làm đá sạch có khối lượng sản xuất lớn là sự lựa chọn tốt nhất.
- Chất lượng đá sản xuất: Để đảm bảo giữ được tính chất tuyệt vời của các sản phẩm tươi sống và đông lạnh, bạn nên kiểm tra chất lượng đá sản xuất của máy. Các khối đá được tạo ra từ máy nên có độ trong suốt cao và không làm thay đổi hương vị hay chất lượng của các sản phẩm.
5. Làm thế nào để bảo trì và vệ sinh máy làm đá nhà hàng?
Để đảm bảo hoạt động hiệu quả và kéo dài tuổi thọ của máy làm đá nhà hàng, việc bảo trì và vệ sinh định kỳ là rất quan trọng. Dưới đây là một số công việc bạn có thể thực hiện để bảo trì và vệ sinh máy:
5.1 Kiểm tra đường ống dẫn nước và hệ thống điện
Trước tiên, bạn cần kiểm tra đường ống dẫn nước và hệ thống điện để đảm bảo rằng chúng không bị hỏng hoặc gây ra sự cố. Nếu phát hiện bất kỳ sự cố nào, bạn nên gọi ngay cho nhà cung cấp hoặc nhân viên kỹ thuật để được sửa chữa.
5.2 Vệ sinh máy bên trong và bên ngoài
Để giữ cho máy luôn hoạt động tốt, việc vệ sinh máy bên trong và bên ngoài là rất quan trọng. Bạn có thể sử dụng các sản phẩm vệ sinh đặc biệt hoặc dung dịch soda để làm sạch các bề mặt bên trong và bên ngoài của máy.
5.3 Thay thế bộ lọc và bộ lọc khí
Nếu máy của bạn có kèm theo bộ lọc và bộ lọc khí, bạn nên thay thế chúng định kỳ để đảm bảo không khí và nước được làm sạch tốt hơn. Điều này cũng giúp cho máy hoạt động hiệu quả hơn và kéo dài tuổi thọ của máy.
Chọn ngay Máy làm đá viên Hiroki – Để tận hưởng nhiều ưu đãi lớn
Tóm lại, máy làm đá nhà hàng là một giải pháp hoàn hảo cho việc làm lạnh trong ngành khách sạn. Bằng cách sản xuất và bảo quản khối đá lớn và nhanh chóng, máy làm đá nhà hàng giúp tiết kiệm chi phí và thời gian, đồng thời đảm bảo tính tươi ngon của các loại sản phẩm trong thời gian dài. Việc lựa chọn loại máy phù hợp với nhu cầu và yêu cầu của doanh nghiệp cũng rất quan trọng để đảm bảo hiệu quả và tiết kiệm chi phí. Và đừng quên bảo trì và vệ sinh định kỳ để máy luôn hoạt động tốt và kéo dài tuổi thọ. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về máy làm đá nhà hàng và lựa chọn được loại phù hợp nhất cho doanh nghiệp của mình.
